Sarapan Pagi, Sehat atau Tidak?
 |
| doc.priyautama15 |
Sarapan adalah makan
pertama setelah bangun tidur semalaman. Ada juga yang mengartikan berbuka
puasa, berasal dari kata break fasting,
makan pertama setelah puasa seharian. Kita simpulkan, sarapan adalah makan
pertama setelah puasa seharian baik pagi, siang, atau malam. Topik kali ini,
kita akan membahas mengenai sarapan pagi, yaitu sarapan yang dilakukan diwaktu
pagi sebelum aktivitas harian dilakukan.
Sarapan, apakah sarapan
benar benar penting untuk tubuh manusia? Penelitian terakhir status sarapan
diturunkan menjadi makan biasa seperti makan siang dan malam, jadi doktrin-doktrin
yang selama ini ada, sarapan adalah makanan paling penting, harus sarapan, itu
sudah tidak berlaku lagi. Bagi sebagian orang yang mengalami kondisi khusus
seperti penderita diabetes, atlit olahraga, ibu hamil mungkin sarapan menjadi
hal yang harus dipertimbangkan bagi mereka, untuk mempertahankan kadar glukosa
darah.
Tidak sarapan ternyata
tidak mempengaruhi porsi makan kita di makan selanjutnya berdasarkan penelitian
yang dilakukan oleh ilmuan di Cornell University. Hasil penelitian itu juga
mengatakan, bahwa tidak sarapan adalah pilihan terbaik untuk menurunkan berat
badan. Apakah tidak sarapan itu baik untukmu? Tergantung. Beberapa orang tidak
lapar di pagi hari, sementara yang lain akan pingsan jika mereka tidak makan.
Sebuah penelitian yang diterbitkan di The
American Journal of Clinical Nutrition menampik mitos bahwa makan pagi
diperlukan untuk keberhasilan penurunan berat badan. Para peneliti mengatakan, “jika sarapan
bukan pilihan Anda, tidak apa-apa untuk melewatkannya”. Seperti
hal-hal lain, tidak sarapan bukan untuk semua orang. Setiap orang berbeda dalam
hal biokimia, genetika, program kegiatan, dan kecenderungan pribadi mereka yang
unik. Bagi sebagian orang, makan harus banyak sampai
kenyang, tidak sarapan adalah hal yang pilihan tepat, karena bagi mereka mengontrol
porsi itu jauh lebih sulit daripada melewatkan satu porsi makanan.
Banyak orang yang sarapan karena sudah menjadi kebiasaan saja, jika
tidak sarapan badan akan lemas, akan gemetar, dll. Sebenarnya itu hanya soal
kebiasaan, bagi mereka yang sudah terbiasa melakukan kebiasaan buruk akan
membutuhkan tenaga ekstra untuk meninggalkannya, begitu pula kebiasaan sarapan
pagi. Kakek saya, dahulu tidak pernah sarapan, beliau harus pergi ke sawah
(aktivitas fisik), baru sepulang dari sawah sarapan (pukul 11.00), itu
dilakukan hampir seumur hidup beliau dan saya pikir, kakek saya memiliki
kondisi fisik yang prima. Hal itu pula
yang dilakukan oleh siswa-siswa pendidikan dasar di organisasi pecinta alam
yang saya ikuti, mereka harus olahraga dan mencari makanan dihutan sebelum
mereka masak untuk sarapan, hasilnya mereka memiliki fisik yang prima untuk
mengikuti kegiatan-kegiatan selanjutnya. Bahkan nenek moyang kita dahulu harus
berburu dahulu sebelum makan. Dari contoh tersebut sarapan pagi setelah bangun
tidur itu tidak wajib, apalagi bagi orang yang tidak memiliki aktivitas fisik
berat.
Beberapa manfaat tidak sarapan bagi tubuh manusia:
Jika
Kita kelebihan berat badan atau obesitas, pengurangan kalori sarapan dapat
membantu meningkatkan keseimbangan energi harian. Kita mendorong tubuh untuk
memasuki keadaan ketogenik yang aman dan dapat mempercepat mekanisme pembakaran
lemak alami tubuh, dalam kondisi ini lemak cadangan tubuh akan dilepas menjadi
energi untuk aktivitas. Yang terjadi jika Kita
sarapan, lemak dalam tubuh akan tetap, karena ada
suply energi dari luar, mungkin malah surplus energi dari luar yang akan disimpan
oleh tubuh, diubah menjadi lemak, otomatis berat badan Anda
akan semakin naik.
Tidak sarapan pagi, akan mempercepat proses Autophagy. Autophaghy berperan
besar dalam menjaga agar tubuh kita dalam kondisi sehat dan prima. Autophagy diibaratkan sebagai pabrik
daur ulang sel yang ada didalam tubuh kita yang memberikan manfaat besar.
Tentunya kita dapat membayangkan apa yang terjadi dengan tubuh kita jika tidak
ada proses autophagy ini, tubuh kita akan dipenuhi sampah sampah sel
tubuh yang sudah mati, inilah yang menjadi sebab, tubuh kita menjadi tua. Salah
satu cara cepat untuk mengaktifkan proses autophagy
adalah dengan puasa secara rutin, tidak sarapan pagi adalah proses yang mirip
dengan puasa. Jika, terakhir makan malam jam 20.00 dan Makan kembali jam 12.00
Siang, maka tubuh kita sudah mengalami fase puasa selama 16 jam. Rata-rata
orang melakukan puasa selama 12-13 jam sehari. Dengan tidak sarapan, sel sel
tubuh yang sudah mati akan dipaksa keluar dan digantikan dengan sel yang baru
yang lebih muda dan lebih sehat.
Jadi, tidak sarapan akan membawa banyak dampak positif bagi tubuh, defisit
kalori sangat baik untuk yang mengalami obesitas. Kita tau obesitas adalah
pintu masuk berbagai penyakit mematikan seperti jantung, stroke, diabetes, dsb.
Ini dapat dijadikan catatan penting bagi sebagian orang. Tubuh manusia didesain
dapat menyembuhkan dirinya sendiri tetapi sering kali terhambat oleh pola hidup
tidak sehat yang dilakukan oleh manusia, tidak sarapan adalah salah satu
kebiasaan yang dapat memaksimalkan kemampuan penyembuhan tubuh melalui proses autophagy.
Percaya atau tidak, tidak sarapan akan membuat pikiran kita menjadi
tenang dan focus, sehingga dengan tidak sarapan, kita dapat produktif sepanjang
hari. Bahkan kemampuan mengontrol diri semakin baik, makan siang dan makan malam
juga ikut membaik dari segi porsi dan pemilihan menu. Selamat mencoba!
